Villani Salumi elige a ULMA como su partner de confianza para el envasado de loncheados cárnicos

20/06/2024
Villani Salumi, es una histórica empresa familiar nacida en 1886 en Castelnuovo Rangone, provincia de Módena. Desde sus inicios, se dedica a la producción de embutido de una diversa selección de territorios en Italia. A día de hoy, es una de las marcas de referencia en la producción de embutido de alta calidad. Bajo la tutela de una familia que ha transmitido la pasión por la producción de embutidos, el grupo Villani sigue su crecimiento: en 2022 superó los 146 millones de euros de facturación y está presente en más de 10.000 puntos de venta en Italia y en el mundo.

Desafío

El reto principal al que se enfrentaba Villani era el de llevar su producto a las casas de sus clientes de una manera óptima, conservando la máxima calidad y frescura hasta el momento de su consumo. Para ello, requería de una tipología de máquina de envasado versátil, capaz de trabajar con diferentes formatos de bandejas, materiales y atmosferas modificadas, adecuadas específicamente a los requerimientos de cada tipo de embutido. 

Esta era precisamente una de las claves del proyecto. Realizar diferentes envases con unas características concretas para conservar cada tipo de embutido en las mejores condiciones.

"Teníamos el objetivo final de conservar la calidad del producto el mayor tiempo posible, por lo tanto, necesitábamos máquinas envasadoras de alto nivel tecnológico y capaz de utilizar una amplia gama de materiales específicos con atmosferas modificadas dedicadas". Dtor. Albanese, Responsable de producción de embutidos cocidos y loncheados.

Solución

Para acometer este reto, ULMA propuso sus termoselladoras TSA 875, uno de los modelos tecnológicamente más avanzados, con una capacidad productiva de hasta 22 ciclos por minuto. Una maquina ideal para ser integrada en líneas automáticas y producciones medias-altas. Su versatilidad, diseño y producción la convirtieron en la candidata perfecta para dar respuesta al desafío propuesto por Villani.

La versatilidad de las termoselladoras TSA 875 ofrece un amplio abanico de posibilidades en el uso de diferentes films de tapa y bandejas. Además, su alta productividad y fiabilidad satisfacía las necesidades productivas de Villani.

"Con las maquinas envasadoras ULMA hemos encontrado la flexibilidad y la innovación tecnológica que estábamos buscando, además de un equipo de personas que comparten con Villani el objetivo de conseguir la máxima satisfacción del cliente". Dtor. Albanese, Responsable de producción de embutidos cocidos y loncheados.

  • Versatilidad de envasado.
  • Robustez y fiabilidad a largo plazo.
  • Facilidad para cambios de formato.
  • Sencillez de mantenimiento y limpieza.

Resultados

Hoy en día, la marca italiana posee en su fábrica un total de 6 termoselladoras TSA 875 con una producción anual que supera los 10 millones de bandejas. La colaboración entre Villani y ULMA ha permitido la expansión global de la marca, sin sacrificar ni un ápice de la calidad y frescura de sus productos.

  • Incremento de la productividad: 10 millones de bandejas/año.
  • Integración con maquinaria auxiliar: etiquetadoras y sistemas de control de calidad.
  • Mejora de la logística y distribución de producto.
  • Trazabilidad de producto.

El éxito logrado refleja el excelente trabajo en equipo y el compromiso compartido entre Villani y ULMA.

Nuestra pasión conjunta por la calidad del producto y la excelencia en el servicio fortalece nuestra dedicación a la productividad y la fiabilidad, creando una alianza basada en la confianza mutua y la búsqueda constante de la perfección.